傳承傳統 這是唯一不能變的精神，每日參與每一道過程為食材做好把關，如果自己都不敢吃的話，怎麼能安心的賣給所有客人吃，所以好味道也要有好良心，用心去做好每一道步驟瑣事，只為了傳承在地老味道下去。

改變創新 是為了面對快速競爭與變化的市場環境下所必需的，從品牌形象設計、網路行銷、經營創新、流程創新...等條件，都是要去面對的事物，在傳統夜市裡追求不傳統的小吃美食，努力建立小吃品牌。

日品 在老一輩與第二代的堅持和創新的磨合下，使日品越來越好，堅持使用好的食材且用心製作傳承家鄊味，並且在改變創新下，一步一步慢慢的把這家鄊味化成味蕾與記憶上最難忘的美好滋味，從高雄傳遞出去。